Beneficios de las Lentejas:
- Son una gran fuente de hierro, manganeso, potasio, cobre, fósforo y zinc y en menor cantidad, selenio y calcio.
- Aportan ácido fólico (alrededor del 90 % del valor diario recomendado).
- Altas en fibras.
- Previenen el estreñimiento.